Admin
Admin
عدد الرسائل : 311
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 04/01/2007
 |  موضوع: ملوخية  الجمعة مارس 02, 2007 4:45 pm | |
| ملوخية الدجاج
المقادير
ملعقه صغيره من الثوم المهروس 10 فصوص من الثوم دجاجه واحده
3 حزم من الملوخيه المقطعه والمغسوله 3 بصلات متوسطه مقطعه 5 حبات هيل
ربع كوب من الصنوبر المحمر ملعقه كبيره من الكزبره الناشفه مكعبين من الماجي
نصف ملعقه من الفلفل الاسود المطحون زيت
الطريقه
يسلق الدجاج بالماء ومكعبي الماجي والفلفل الاسود والهيل والبصل
يصفى الدجاج من المرق وينزع عنه الجلد والعظم ويقطع الى قطع صغيره
تقلى فصوص الثوم بالزيت ثم تصفى
تضاف اوراق الملوخيه الى الزيت وتقلب
يعاد الثوم المحمر ونصف كوب من مرق الدجاج الى الملوخيه وتترك على نار هادئه
تضاف قطع الدجاج الى الملوخيه ثم يضاف باقي المرق تدريجيا حتى تنضج الملوخيه مع مراعاة وجود كميه
قليله من المرق عليها
يقلى الثوم المهروس في قليل من الزيت
تضاف الكزبره وتقلى مع الثوم ثم يضاف الخليط الى الملوخيه ويحرك مره واحده
تزين الملوخيه بالصنوبر المحمر
تقدم مع الارز المصري
لتحضير الرز المصري
يذّوب ربع كوب من السمن في قدر ويضاف اليه 3 اكواب من الارز المنقوع سابقا ويقلى قليلا
تضاف اليه 3 اكواب من الماء الحار ومكعبي الماجي
عند غليان الماء تخفف النار ويترك الارز لينضج  | |
|
madridsta
مشرف
عدد الرسائل : 291
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 21/01/2007
| | موضوع: رد: ملوخية الجمعة مارس 02, 2007 5:54 pm | |
| ثانكس على الاكلة الزاكية انا كتير بحبها اذا عاملة صحن اعطيني  | |
|
Admin
Admin
عدد الرسائل : 311
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 04/01/2007
| | موضوع: رد: ملوخية الجمعة مارس 02, 2007 11:40 pm | |
| - madridsta كتب:
- ثانكس على الاكلة الزاكية انا كتير بحبها اذا عاملة صحن اعطيني
اه انت اعملي | |
|
madridsta
مشرف
عدد الرسائل : 291
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 21/01/2007
| |
Admin
Admin
عدد الرسائل : 311
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 04/01/2007
| | موضوع: رد: ملوخية الأحد مارس 04, 2007 1:08 pm | |
| - madridsta كتب:
- Admin كتب:
- madridsta كتب:
- ثانكس على الاكلة الزاكية انا كتير بحبها اذا عاملة صحن اعطيني
اه انت اعملي ولله الاكلة صعبة انا بدي احاول اذا طلعت زاكية ببعتلك اذا مو زاكية بكفيني شرف المحاولة خخخخخخخخخخ واكي ماشي بستنى انا | |
|
madridsta
مشرف
عدد الرسائل : 291
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 21/01/2007
| | موضوع: رد: ملوخية الأحد مارس 04, 2007 6:12 pm | |
| | |
|
